Sebze ve Et Sevdiren 9 Yemek Tarifi (+8-9 Ay)
Bu akşam çocuğuma ne yapsam da yese diye düşünen anneler! İşte size 8-9. ay itibariyle bebeklerinize yapabileceğiniz besleyici 9 yemek tarifi. Hepsini kendim Defne'ye sebzeleri, kıymayı, eti sevdirme amaçlı bulmuştum.
Bol Sebzeli Bulgur Pilavı (+9 ay)
1/4 kabak, soğan, yeşil biber, kapya biber (isteğe bağlı mevsim sebzeleri) minik doğrayıp az su ve zeytinyağında sotelenir. Üzerine 2 soyulmuş, doğranmış domates ekleyip pişince 1 tk tuzsuz biber salçası ve bulgur miktarına göre su ekleyelim. İyice kaynayınca bulgur, kekik, doğranmış taze soğan, sebze kurusu ekleyip iyice pişirelim. Domates eklemezseniz 8 ay, eklerseniz 9 ay uygun. 1 yaş üzeri tuz ekleyebilirsiniz.
Balık Köftesi (+9 ay)
1/2 soğan, 1 dilim ince kapya biber, 1 diş sarımsak, 2-3 dal dereotu — hepsini iyice kıyalım. Doğranmış, mevsiminde palamut, somon, çupra vs. balığımızı ekleyelim. (3 yk kadar yeterli oluyor.) Üzerine 1 yumurta (6. ay itibariyle uygun ama tadım yapmadıysanız sarısını ekleyebilirsiniz), 1 yk mısır unu, 3 yk zeytinyağı, 2-3 yk su ekleyip yuvarlak şekiller verelim. 180 derecede 20-25 dk pişiyor. 1 yaş üzeri tuz ekleyebilirsiniz.
Avokadolu Domatesli Labneli Baklagil Makarna (+9 ay)
Baklagil makarnaları haşlıyoruz. Ayrı tencerede 5-6 çeri domatesi (isteğe bağlı) zeytinyağında, haşladığımız 5-6 yk makarna suyu ile pişiriyoruz. İyice ezince üzerine 1/2 ezilmiş avokado, 4-5 yk makarna suyu ekleyip karıştırıp en son 1 dolu tk az tuzlu labne ile sosu tamamlayalım, makarnaları buluşturalım. 1 yaş üzeri tuz ekleyebilirsiniz.
Bebek Lahmacun (+9 ay)
İç için: 1/3 rendelenmiş soğan, kıyma (miktar size kalmış), kekik. Sos için: 1 yk tuzsuz biber salçası, zeytinyağı, su. Yufkalara kase ile keserek yuvarlak şekiller verin. Kuru olmaması için 4-5 tane kestiğimiz yufkaları üst üste koyup arasına sos sürün. En son üzerine de sürüp kıymayı ekleyin. Fırında kurumasına izin vermeden pişirin. Hafif kuru yerlere su sürerseniz yumuşayacaktır. 1 yaş üzeri tuz ekleyebilirsiniz.
Karnabahar Sevdiren Köfte (+8 ay)
1/3 rendelenmiş soğan, 1/2 rendelenmiş havuç, 2 top rendelenmiş karnabahar, 1 yk tuzsuz lor peyniri, 2 yk peynir altı suyu tozu (yok ise 1 yk ruşeym fazla koyun), 1.5 yk tam buğday unu, 1 yk ruşeym, 1 tam yumurta (sarısı da olur) — hepsini karıştırıp şekil verin ve fırında kontrollü pişirin. 1 yaş üzeri tuz ekleyebilirsiniz.
Köfteli Krep Sarma (+8 ay)
Anne köftesi: kıyma, rendelenmiş soğan, kekik, kimyon, ekmek içi (çekilmiş kuru ekmek). Krep: 1 çay bardağı süt (1 yaş altı yoğurt ve su) karışımı, 2-3 yk tam buğday unu ekleyip iyice çırpınca 1 tam yumurta (tadım yapmadıysanız yumurta sarısı), zerdeçal ekleyip tavada pişirelim. Ters çevirince üzerine kaşar rendeleyip, köfteyi krep soğumadan ortasına koyup rulo yapıp kesin. 1 yaş üzeri tuz ekleyebilirsiniz.
Pancarlı Pazılı Sebzeli Makarna (+8 ay)
1/4 rendelenmiş pancar, 2 dal pazıyı zeytinyağında iyice pişirelim. 1 çay bardağı pişmemiş sebzeli makarnamızı ekleyip karıştıralım. 1 parça haşlanmış tavuğu iyice didikleyip üzerine su ekleyerek demleme usulü pişirelim. 1 yaş üzeri tuz ekleyebilirsiniz.
Brokoli Sevdiren Tarif (+9 ay)
3-4 top çiğ brokoli, 1 orta boy soğan, 3-4 dilim tuzsuz çeçil peyniri, 1 orta boy havuç — hepsini rendeleyelim. Üzerine 2 tam yumurta (tadım yapmadıysanız sarısı da olur), 2 yk peynir altı suyu tozu, 2 yk tam buğday unu, 2 yk yoğurt, 4 yk zeytinyağı ekleyelim. Hepsini karıştırıp şekil verin ve fırında 180 derecede 20-25 dk pişirin. Tadı şahane. 1 yaş üzeri tuz ekleyebilirsiniz.
Ispanaklı Pizza (+9 ay)
Hamur için: 2-3 dal ıspanağı 3-4 kaşık suyla blenderdan geçirin. 1 yk zeytinyağı, 1/2 paket kuru maya, 1 çay bardağı sıcak-ılık su ekleyip hepsini karıştırın. Aldığı kadar un ekleyin, 2 saat dinlendirin. Yeşil hamur hazır. Hamuru önceden 180 derecede 10-15 dk pişirelim. Sonra çıkarıp süsleyelim. ÜZERİ: dilediğiniz sebzeler uygun; ben ıspanak, kapya, yeşil biber, karnabahar, az kaşar ekleyip pişirdim. Ben yanmasın diye üzerine tekrar kaşarı fırını kapatınca ekliyorum, sıcaklığı ile eriyor. 1 yaş üzeri tuz ekleyebilirsiniz.
Not; tam yumurtayı artık son güncellemelerle 6. Ay itibariyle verebiliyoruz. Ama tadım yapmadan önce lütfen doktorunuza danışmayı unutmayın. Sebzeleri mevsimine göre uyarlayabilirsiniz.